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Desayunos Coreanos con Huevo – 6 formas sin complicarte.

27 diciembre, 2025
Tabla de Contenido

El huevo aparece en muchos desayunos coreanos por práctico, nutritivo y rápido.

Aquí tienes seis preparaciones que resuelven en 10–15 minutos con ingredientes fáciles.

@stellanspice

#ad I LOVE eggs! I always enjoy a good egg breakfast, but there are so many other delicious things you can make with eggs. One of my favorites is gyeran-mari, a Korean rolled omelet side dish that can be eaten for any meal of the day. Eggs are an all-around nutrient powerhouse, a complete protein with essential vitamins and minerals. To make this even more protein-packed, you can add things like turkey, tuna, or ham. It’s also common to add seaweed, cheese, or other vegetables @Incredible Egg The full recipe is on my blog as always! Discover how eggs deliver benefits beyond eggspectations at IncredibleEgg.org/invaluableegg #eggs #omelet #gyeranmari #koreanfood

♬ original sound – stellanspice 🌶
@onetable365

Bomb Eggs – Korean Steamed Egg Recipe – Looking for a fun and explosive twist on steamed eggs? This is Bomb Gyeranjjim (폭탄계란찜) – a fluffy, dome-shaped Korean-style steamed egg dish that sizzles, pops, and even explodes if you’re not careful! Made with simple ingredients and cooked to perfection, this egg dish is savory, soft, and full of flavor. Watch until the end to hear the BOOM—you won’t believe what eggs can do in a hot pot! #protein #soft #koreanfood #asmr

♬ 오리지널 사운드 – One Table
Desayunos Coreanos Con Huevo

Lo mínimo que necesitas

  • Huevos, arroz cocido, salsa de soya (idealmente baja en sodio), aceite de sésamo.
  • Verduras rápidas: col, espinaca, pepino, cebollín.
  • Extras: algas tostadas, ajonjolí, pan de molde.

1) Gyeran-bap (arroz con huevo)

Ingredientes (1 porción): 1 taza de arroz caliente, 1 huevo frito, 1 cdita salsa de soya, 1 cdita aceite de sésamo, cebollín.

Pasos: fríe el huevo; en un bowl pon el arroz, agrega soya y aceite; corona con el huevo y cebollín.

Tiempo: 10 min · Etiqueta: fácil, con huevo.

2) Gyeran-mari (tortilla enrollada)

Ingredientes: 3 huevos, pizca de sal, 1 cda cebollín o zanahoria muy fina.

Pasos: bate; vierte capa delgada en sartén antiadherente; cuando cuaje, enrolla y repite con el resto; corta en medallones.

Tiempo: 12 min · Tip: fuego medio para textura tierna.

3) Gyeran-jjim (huevo al vapor cremoso)

Ingredientes: 2 huevos, ½ taza de agua o caldo, sal suave.

Pasos: bate con el líquido; cocina al vapor o a baño María hasta cuajar sedoso; termina con ajonjolí y cebollín.

Tiempo: 15–18 min · Ligero y suave.

4) Huevo frito “al estilo coreano”

Ingredientes: 1–2 huevos, 1 cdita salsa de soya, ½ cdita aceite de sésamo, pizca de ajonjolí.

Pasos: fríe a tu punto; mezcla soya con aceite y pon unas gotas sobre el huevo; sirve con arroz o tostada.

Tiempo: 6–8 min · Sabor directo, sin picante.

5) Gilgeori Toast (tostada callejera con huevo)

Ingredientes: 2 rebanadas de pan, 1 huevo, 1 taza col finísima, 1 rebanada jamón, 1 rebanada queso, mezcla kétchup-mostaza + pizca de azúcar.

Pasos: saltea col con el huevo; tuesta pan; arma con jamón, queso y la mezcla dulce-salada.

Tiempo: 12–15 min · Callejero en casa.

6) Gyeran-ppang casero (pan de huevo, versión rápida)

Ingredientes: ½ taza mezcla tipo hotcake, 1 huevo, pizca de sal/azúcar.

Pasos: llena un molde pequeño o flanera con la mezcla, casca el huevo encima y hornea/airfryer a 180 °C hasta que cuaje.

Tiempo: 15–18 min · Para llevar.

▷ Consejos que ahorran tiempo

  • Arroz caliente siempre mejora la experiencia en bowls.
  • Col muy fina para la tostada: se integra mejor y no suelta agua.
  • Soya al final para controlar sal; el aceite de sésamo rinde mucho con pocas gotas.
  • Si vas a preparar varias porciones, pre-pica cebollín y deja banchan listos el fin de semana.

▷ Variantes saludables y para niños

  • Cambia la mitad del arroz por granos mixtos o arroz integral.
  • Sustituye jamón por pavo o tofu suave en la tostada.
  • En gyeran-jjim usa caldo de verduras y baja sal.
  • Sirve salsas aparte si quieres limitar el picante por la mañana.

Preguntas frecuentes sobre desayuno coreano rápido

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