El hangul es el sistema de escritura del coreano, fonético y fácil de aprender.

¿Qué es la romanización coreana?

Es la escritura del coreano con alfabeto latino para facilitar la pronunciación.

▷ Desayuno en coreano y nombres de platos (Hangul + romanización)

Q: ¿Cómo se escribe desayuno en coreano?

Se escribe como 아침, 아침밥 o 아침식사. Para blogs y menús, 아침밥 es conciso y claro.

Q: ¿Cuál es la diferencia entre guk y jjigae?

Guk es una sopa clara y ligera; jjigae es más espeso y concentrado. En el desayuno se prefieren versiones suaves.

Q: ¿Gyeran y dalgyal son lo mismo?

Sí. Ambos significan huevo (계란 / 달걀). En recetas se usa más 계란.

Q: ¿Cómo busco recetas en hangul?

Escribe el platillo + 레시피 o 만드는 법. Ejemplo: 계란밥 레시피.

Tabla de Contenido

(Hangul + romanización)

Si quieres leer menús, buscar recetas coreanas o titular bien tus posts, aquí tienes cómo se dice “desayuno” en coreano y los nombres reales de los platos más comunes, escritos en hangul y con romanización estándar (Revised Romanization). Directo y usable.

Cómo se dice “desayuno” en coreano

아침 (achim) → “mañana”.
아침밥 (achim-bap) → “comida de la mañana” (desayuno, literal “arroz de la mañana”).
아침식사 (achim-siksa) → “desayuno” (más formal).

En menús y blogs verás cualquiera de los tres. Para títulos cortos, 아침밥 o solo 아침 funciona; en textos formales, 아침식사.

Desayuno coreano tradicional Kimchi (김치), fermentado de col napa con chile y especias.

Jatjuk 잣죽 servido como desayuno coreano en estilo editorial negro minimalista — Desayuno coreano tradicional Kimchi (김치), fermentado de col napa con chile y especias.

Dubu-jorim 두부조림 servido como desayuno coreano en estilo editorial negro minimalista — Desayuno coreano tradicional Dubu-jorim (두부조림), tofu estofado en salsa de soja y especias, fotografiado en estilo editorial negro minimalista.

Frases útiles (con hangul y romanización)

아침밥 뭐 먹어요? (achim-bap mwo meogeoyo?) — ¿Qué desayunas?
아침에 뭐 먹을래? (achime mwo meogeullae?) — ¿Qué quieres comer por la mañana?
한국식 아침 좋아해요. (hanguksik achim joahaeyo.) — Me gusta el desayuno coreano.
맵지 않게 해 주세요. (maepji anke hae juseyo.) — Por favor, sin picante.
간은 약하게요. (ganeun yakageyo.) — Con poca sal, por favor.
테이크아웃 돼요? (teikeuaut dwaeyo?) — ¿Se puede para llevar?

Desayunos y términos coreanos básicos

Arroz con huevo

계란밥

gyeran-bap

Bowl básico: arroz + huevo + soya + sésamo.

Tortilla enrollada

계란말이

gyeran-mari

Omelette en capas, se corta en medallones.

Huevo al vapor

계란찜

gyeran-jjim

Flan salado, textura sedosa.

Gacha de arroz

죽

juk

Base neutra; versión de calabaza = 호박죽 (hobakjuk).

Sopa de brote de soya

콩나물국

kongnamul-guk

Clara y rápida; acompaña arroz.

Sopa de alga

미역국

miyeok-guk

Suave; muy típica en la mañana.

Tostada callejera

길거리 토스트

gilgeori toseuteu

Pan + col + huevo + toque dulce-salado.

Pan de huevo

계란빵

gyeran-ppang

Panecillo con un huevo entero.

Panqueque dulce

호떡

hotteok

Relleno de azúcar morena y canela.

“Pez” relleno dulce

붕어빵

bungeoppang

Molde de pez; relleno de anko.

Bolitas de arroz

주먹밥

jumeokbap

“Arroz de puño”; liso o con relleno.

Acompañamientos

반찬

banchan

Platos pequeños para combinar.

Arroz (base)

밥

bap

Centro del set; “comer” es “comer bap”.

Sopa

국

guk

Líquida y clara.

Estofado

찌개

jjigae

Más concentrado; por la mañana se usa suave.

Ingredientes y condimentos que verás en recetas

김치 (kimchi) — fermentado de verduras (ajusta el picante para desayuno).
된장 (doenjang) — pasta de soya; estofados suaves (된장찌개 doenjang-jjigae).
고추장 (gochujang) — pasta de chile; úsala con moderación por la mañana.
간장 (ganjang) — salsa de soya; en sopas se usa la versión para caldo (국간장 guk-ganjang).
참기름 (chamgireum) — aceite de sésamo.
김 (gim) — alga tostada (nori).

^{Desayuno coreano tradicional Kimchi (김치), fermentado de col napa con chile y especias.}

Utensilios y mesa (porque aparecen en recetas)

숟가락 (sutgarak) — cuchara.
젓가락 (jeotgarak) — palillos.
그릇 (geureut) — cuenco/plato hondo.
국자 (gukja) — cucharón para sopa.

Notas de romanización (para escribir bien)

jj = sonido tenso (찌개 jjigae, gyeran-jjim), no “j” suave.
eo (어) ≈ “o” abierta: doenjang (uen-jang, no “duen-”).
eu (으) ≈ sonido entre “u” e “i”: geureut (gue-rut).
ae/eo/oo siguen el sistema RR; evita inventar acentos: usa miyeok-guk, no “miyok guk”.
Mantén guiones cuando aclaran compuesto: achim-bap, gyeran-bap.